Guyane la cuisine de Gaby

C'est un hommage appuyé qu'il faut rendre à Gaby, qui nous invite à découvrir et à partager son savoir, mais aussi l'extraordinaire richesse du patrimoine culinaire de la Guyane. Un patrimoine exceptionnel car fait de mélange de cultures et d'échanges, reflet de la pluralité ethnique des habitants de Guyane issus des quatre continents : Europe, Afrique, Amérique et Asie. On ajoutera à cela, la grande diversité des produits régionaux, et les nombreuses préparations culinaires, dont certaines sont séculaires.