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496 pages, 400 recettes pas à pas, 3500 dessins et photos Version souple
Du bonbon piment au rhum arrangé, 44 recettes traditionnelles parmi les plus connues caris, rougails, massalés, les principales recettes de la réunionnaise, réalisées de façon familiale et économique, vous sont expliquées très simplement. Des temps de cuisson minutés, des poids d'ingrédients précis vous permettront de réaliser à coup sûr ces recettes. Un...
Guide de référence du jardinage sous les tropiques, Mon jardin tropical vous apprendra à cultiver près de 550 espèces à travers 504 pages et 763 photographies, que vous soyez aux Antilles, en Guyane, à la Réunion... ou en Europe !
Conçu pour tous ceux qui ne veulent plus consommer certains aliments soit par choix, soit par intolérance ou allergie au gluten, maïs, lait et sucre, ce livre est réalisé par Franck Béhérec enseignant en pâtisserie et boulangerie et son épouse (tous deux intolérants au gluten, lait, maïs).
PÂTISSERIE VIENNOISERIE COMME UN PRO ! Recettes sucrées et salées Fort du succès de son livre pédagogique Mon cours particulier de boulangerie, pâtisserie conçue pour les passionnés de cuisine, Franck Béhérec vous propose ici une version revue et simplifiée qui s'adresse aussi bien aux novices qu'aux experts en la matière. Des recettes et techniques pas à...
Voilà enfin la troisième édition du dictionnaire créole guadeloupéen/français. L'un des tout premiers dictionnaires créoles, dans l'ordre chronologique des parutions mais également premier pour ce qui est de la qualité, dans la perspective d'une lexicologie descriptive où l'ensemble de la société guadeloupéenne trouverait son expression, et non d'une...
Plantes médicinales caribéennes est le premier ouvrage illustré qui traite de la flore en réalisant une confrontation entre les savoirs populaires et les recherches scientifiques. En deux tomes, il détaille 200 plantes médicinales sous leur aspect botanique, chimique, pharmacologique et recommande les usages bénéfiques mais également précise les limites...
Pour la première fois à La Réunion, un guide vous propose de vous faire découvrir les plus belles cascades et bassins. Des sites accessibles sans équipement particulier, allant de 10 mn à 9 h de marche. Les itinéraires sont adaptés aux familles et aux marcheurs moyens, qui profiteront de sites grandioses, mais également aux marcheurs aguerris qui...