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Plantes Créoles Gourmandes
Auteur: Jean-Louis Longuefosse
9791029803222
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13,18 €
18 Produits
| editeur | Editions Orphie |
| format | 16 x 24 cm |
| nombre de pages | 136 |
| reliure | Broché |
| date parution | 1er Trimestre 2020 |
Partez à la découverte des plantes aromatiques, médicinales et
sauvages des Antilles, de la Guyane et de La Réunion, sources
extraordinaires de nutriments et de nouvelles saveurs à partager
en cuisine. Les espèces sont présentées sur le plan botanique,
médicinal, nutritionnel et culinaire. Ce guide pratique explique
dans quels milieux les cueillir, quelles parties utiliser et comment
les préparer avec des recettes gourmandes simples et pleines
de bienfaits. Découvrez et utilisez selon vos envies des épices
originales, des fl eurs savoureuses en salades, des plantes sauvages
en soupes, des légumes inattendus, des fruits méconnus qui mettent
de la diversité et de la santé dans l’assiette.
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